Der Kiangoi - Steeped Coffee von La Cabra ist ein beliebter Klassiker von der Kiangoi-Station der Rungeto Cooperative aus Kirinyaga, Kenia. Ein typisches kenianisches Washed-Profil mit frischen und knackigen Noten von roten Johannisbeeren und einem blumigen Hibiskus-Charakter. Die Steeped-Beutel sind individuell dosiert (ca. 15g pro Beutel), gemahlen und in brühfertigen, nitrogen-flushed Verpackungen versiegelt – so bleibt der klare aromatische Charakter von frisch gemahlenem Kaffee über ein Jahr nach der Röstung erhalten. Einfach in die Tasse, Wasser hinzufügen und genießen.
Details:
- Station: Kiangoi (Rungeto Farmer's Cooperative Society)
- Region: Kirinyaga, Kenia (Dorf Ngariama)
- Prozess: Washed (gewaschen)
- 6er-Pack Steeped-Beutel
- Jeder Beutel enthält ca. 15g Kaffee
- Nitrogen-flushed Verpackung für Frische
Kaffeeausdruck:
Knackige rote Johannisbeere und blumiger Hibiskus – frisch, lebendig und typisch kenianisch.
Zubereitungsempfehlung:
- Steeped-Beutel in eine Tasse legen
- Mit ca. 250ml heißem, (idelaerweise) gefiltertem Wasser (92-96°C) aufgießen
- 4-5 Minuten ziehen lassen
- Beutel entfernen und genießen
- Keine Kaffeemaschine nötig – perfekt für unterwegs oder im Büro
Herkunft & Besonderheit:
Der Kiangoi kommt aus der kleinen Region in Kirinyaga, die von der Kiangoi-Mühle versorgt wird und das Dorf Ngariama umgibt. Die Region ist hauptsächlich ein Teeanbaugebiet, sodass die meisten Kaffeepflanzen noch ziemlich jung sind – bekannt für super Qualität von Tee und Kaffee. Das Besondere: Da der Kaffeeanbau hier etwas später als in den Nachbarregionen begann, sind die Böden noch nicht durch jahrelange konventionelle Landwirtschaft ausgelaugt. Die üppig grüne Landschaft mit ihren reichen Vulkanböden ist relativ unberührt von intensiver Landwirtschaft. La Cabra besucht die Region regelmäßig und schätzt den Nordosten von Kirinyaga als Heimat einiger ihrer Lieblingskaffees aus Kenia. Kiangoi wird von der Rungeto Farmer's Cooperative Society betrieben, die auch die Stationen Kii und Karimikui besitzt.
