Der Sagastume Washed Parainema von La Cabra ist ein besonderer Kaffee aus Santa Barbara, Honduras. La Cabra arbeitet schon im 4. Jahr mit der Familie Sagastume zusammen. Die frischen Zitrusaromen des Kaffees werden von Noten von Karamell und roter Johannisbeere abgerundet. Der Kaffee ist im Washed-Verfahren aufbereitet, wodurch er eine klare, lebendige Aromatik hat. Die Parainema-Sorte wird auf 1500 Metern Höhe angebaut und wurde im April 2025 geerntet.
Details:
- Produzent: Yeltsin Sagastume
- Region: Santa Barbara, Honduras
- Höhenlage: 1500 m ü.d.M.
- Sorte: Parainema
- Prozess: Washed (gewaschen)
- Ernte: April 2025
- Ganze Kaffeebohnen
- Geeignet für Filterkaffee und Espresso
- 250 Gramm
Kaffeeausdruck:
Frische Zitrusaromen, gefolgt von einer tief süßen Tasse mit Noten von Karamell und roter Johannisbeere.
Zubereitungsempfehlung:
- Für Filterkaffee: mittlerer Mahlgrad, Verhältnis 1:16 (z.B. 15g Kaffee auf 240ml Wasser)
- Für Espresso: feiner Mahlgrad, Verhältnis 1:2 bis 1:2,5
- Bohnen frisch vor der Zubereitung mahlen für bestes Aroma
- Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Herkunft & Produzent:
Der Sagastume Washed Parainema kommt von Produzent Yeltsin Sagastume aus Santa Barbara, Honduras. La Cabra arbeitet bereits im vierten Jahr mit der Familie Sagastume zusammen – eine Partnerschaft, die auf Qualität und Vertrauen basiert. Der Kaffee wird auf 1500 Metern Höhe angebaut und im April 2025 geerntet.
